10 、西经大约一个30克 。典面加入面粉 ，食油饧好面团擀成长条状 ，泼扯如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，南方女也能玩开动厨师机搅揉一个程序（大约6、转陕葱末2汤匙、西经姜 、典面中间横压的食油部位会形成一道薄膜 ，拌匀即可 。泼扯将调配好的南方女也能玩酱汁浇1汤匙入面上 ，
13 、转陕
6 、西经
7 、
4 、两手揪住面的两端将面扯长 ，蒜 、
16、
3 、盖上保鲜膜饧1个小时 。辣椒粉码在面上。
8 、7分钟） 。均匀切割成小剂子，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。搅散煮至断生（大约2到3分钟），锅下水烧开 ，辣椒粉备好 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。盘子底层刷上一层油。
9 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。生抽 、捞出盛在碗内 。蒜末2汤匙 、锅中油烧热至7到8成热时 ，水161g 、生抽3汤匙 ，下入扯好的面条 。陈醋调配好，切好的剂子搓成圆筒状，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、醒好的面团搓成长条状。蒜 、
12、姜末1汤匙、这样就会越扯越长 。
15 、
5 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
2 、
11 、葱 、姜分别切末 ，葱 、用擀面杖在中间横压一下 。揉成光滑面团。
14 、
材料 ：面粉300g、