在细分品类层面 ，趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，红餐大数据显示 ，正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外 ，
2026年3月至7月 ，人均
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，趋稳西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。赛道其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。
同期 ，咖饮持平 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，整体持平。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
总体来看 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。除西餐、
