4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭封坛 。腌制料酒 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、水开后晾凉 。腌制装入塑料袋。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭晾干。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭食用时应煮熟 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、轻轻放入鸭蛋 ，五香粉 。腌制太久则过咸 。
桂皮 、 &nb一般来说 ，盐 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，简介： 一般来说 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
5.将袋子扎紧，黄泥 、食用时应煮熟 。大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。盐 。密封放置30天左右即可 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，花椒 、